Falafels croustillants aux herbes, compotée de poivrons tomates, sauce crémeuse menthe coriandre.

Pavé de saumon rôti au beurre d'agrumes, polenta basilic et parmesan, émulsion safranée, sucrines et piquillos.

Verrine de baba parfumé au thé Jasmin, compotée d'ananas et chantilly vanille.

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour + Surprise du Chef

Garniture gourmande de saison ( se renseigner par mail ou par téléphone, selon les goûts et choix du client, nous nous adapterons au mieux pour vous satisfaire), jus de viande réduit.

à l'ail et au thym frais, purée de tomate épicée, jus de canard réduit.

servie avec ses poissons du moment, rouille et croûtons

Pépites de chocolat, fruits secs et glaçage gourmand façon rocher.

Délicatement vanillé, avec une pointe de compotée de fruits rouges.

Garnie d'une crème d'amande savoureuse, d'une crème vanillée et de fraises locales (selon arrivage).

pâte sablée croustillante, crème d'amande et fruits de saison.

Croustillant au praliné à l'ancienne, accompagné d'une mousse chocolat "Extra Bitter".

Biscuit Polignac (amande et noisette), crème légère vanillée et framboises fraîches.

Biscuit Polignac (amande et noisette), crème légère vanillée et fraises locales (selon arrivage).