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ENTREES

Nugget’s de volaille maison au panko (5pièces).
12 EUR
A partager, servis avec sauce barbecue homemade et mayo- jus de veau.
Pâté en croûte de veau et canard (prix par personne),
13.5 EUR
Farce de veau et canard aux champignons des bois, gelée de vin jaune, chantilly moutarde violette et pickles de légumes
VELOUTE DE POIREAUX POMME DE TERRE A L'HUILE DE TRUFFE
9.5 EUR
velouté de poireaux pomme de terre à l’huile de truffe blanche, oeuf mollet croustillant.

PLATS SIGNATURE

La Bouillabaisse de L'Atelier (pour une demande supérieure à 6 pers voir avec le restaurant)
La Bouillabaisse de L'Atelier (pour une demande supérieure à 6 pers voir avec le restaurant)
23 EUR
servie avec ses poissons lotte, filet de bar et gambas, rouille maison et croûtons.
Epaule d'agneau confite 36 heures aux épices, duxelles de champignon, potimarrons rôtis.
20 EUR
Garniture gourmande de saison: En ce moment c'est un boulgour aux fruits du mendiant( pistaches, noisettes, pignons, amandes torréfiés), piquillos, coriandre fraîche
Le Burger du Chef (bœuf)
16 EUR
Pain maison, steak de bœuf Salers, pastrami grillé, sucrines, avocat, compotée d’oignons rouge, cheddar Irlandais, sauce mayonnaise au jus de veau, potatoes et sauces.
Le Burger Veggie du Chef
15 EUR
Pain maison, steak de fallafel, sucrines, avocat, duxelles de champignons, compotée d’oignons rouge, cheddar Irlandais, sauce tartare.
Plat végétarien
13.5 EUR
Boulgour aux épices et fruits du mendiants, piquillos, potimarrons rôtis, steak de fallafels, 2 croustillants de champignons, sauce crémeuse coriandre menthe.
Le poke bowl light, tataki de saumon au saté
16 EUR
Riz long blanc de Camargue, Romaine, sucrines, endives rouges, saumon frais mariné au saté et mi cuit, pickles de radis red meat, vinaigrette façon thaï au lait de coco.
Fricassée de volaille cuite lentement, polenta champignons, crème de volaille.
12 EUR
Haut et Cuisse de volaille cuits à basse température pendant 3 heures parfumés au tandoori et beurre persillé, polenta champignons et parmesan, compotée d'oignons rouge, crème de volaille.
Filet de lieu farci aux herbes, mogettes de Vendée, potimarrons, noilly prat
16.5 EUR
Filet de lieu farci aux herbes, mogettes de Vendée, potimarrons rôtis, sauce onctueuse au Noilly Prat.

PLATS FAMILIAUX

La Traditionnelle lasagne de bœuf( race française), gratinée au comté AOP
10 EUR
Pâtes à lasagnes fraîches, bolognese mijotée légèrement épicer à ma façon, béchamel aux champignons et comté râpé.

POUR LES ENFANTS

Le Burger du mini Chef
14 EUR
Petit pain maison, mini steak de bœuf Salers, mayonnaise au jus de veau, cheddar Irlandais, sucrines, potatoes et sauces.
Nugget’s de volaille maison au panko.
14 EUR
Potatoes aux épices, sauce barbecue home made et mayonnaise.

DESSERTS

Verrine de compotée de cassis, moelleux au maïs, pop corn caramélisés.
5 EUR
Compotée de cassis, moelleux au maïs imbibé au whisky, crémeux noisette et chantilly chocolat au lait.
Mousse au chocolat "extra bitter 64%"
5 EUR
Mousse chocolat noir, cœur crémeux noisette et crumble cacao.
La part de bûche coco ananas, coulis fruit de la passion
5 EUR
Biscuit à la noix de coco, marmelade d’ananas, ganache montée chocolat blanc noix de coco

CARTE PÂTISSERIE

Cake chocolat Rocher
19 EUR
Pépites de chocolat au lait et glaçage gourmand façon rocher.
Cake moelleux aux marrons
19 EUR
Compotée de cassis et marrons confits
Entremet chocolat praliné 4pers, (à commander 6h à l'avance minimum, merci)
20 EUR
Croustillant au praliné à l'ancienne, accompagné d'une mousse chocolat "Extra Bitter".

SODA

Coca Cola
2.5 EUR
Scweppes tonic
2.5 EUR
Perrier
2.5 EUR

Jus de fruits bio

Jus de Pamplemousse
Jus de Pamplemousse
3.5 EUR
Pur jus bio Maison Meneau
Jus Multifruits
Jus Multifruits
3.5 EUR
Pur jus bio Maison Meneau
Jus Carotte Orange
Jus Carotte Orange
3.5 EUR
Pur jus bio Maison Meneau
Jus d'orange
3.5 EUR
Pur jus bio Maison Meneau
Jus de Tomate du sud ouest
Jus de Tomate du sud ouest
3.5 EUR
Pur jus bio Maison Meneau

Vins blanc

Chardonnay
Chardonnay
25 EUR
2018 Chardonnay Pays d'Oc "L'envolée" André Goichot 75cl
Chablis
Chablis
41 EUR
2017 Chablis Premier Cru "Forêts" Moreau-Nodet 75cl
Lubéron
Lubéron
14 EUR
2017 Lubéron "La veille Ferme" Perrin et Fils 37,5 cl

Vins rouges

Côtes du Rhône
Côtes du Rhône
14 EUR
2018 Côtes du Rhône "Réserve" Famille Perrin 75 cl
Bordeaux
Bordeaux
32 EUR
2014 Haut Médoc Diane de Belgrave 75 cl

Vins rosés

Côtes de provence
Côtes de provence
25 EUR
2018 Côtes de Provence "Première" Château Figuière 50 cl

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